$16 Steak Vs. $150 Steak • Australia

– Quay trở lại Sydney (Cười) – đâu rồi chim mà đi đâu? Các – Con chim bò? – Ya (Cười) (Chim cawing) – Chúng tôi thực sự tại Úc bây giờ.

Hôm nay chúng ta đang ăn thịt bò sự tham gia của Sydney.

Adam? Bạn hào hứng cho một bít tết? – Những gì đang xảy ra ở đây? Whoa! Tôi không nghĩ rằng mọi người có thể đánh giá cao cách lớn cây này là.

– Bạn chắc chắn có thể vì bạn ngốc nghếch.

– Được rồi chúng ta hãy đi lấy một số bít tết.

Nhận rollin nước bọt của bạn.

Hôm nay trên "Worth It" phiên bản Australia.

Chúng ta sẽ có ba miếng thịt bò tại ba điểm giá mạnh khác nhau để tìm hiểu mà bít tết tại Úc là giá trị nhất nó ở mức giá của nó.

Nhớ khi chúng ta đã bít tết trước đây? (nhạc cổ điển) – Nó sẽ được vượt qua ngày hôm nay? – Tôi khá chắc chắn rằng đây là gonna được ngoạn mục.

– Steaktacular? – Chúng tôi đang thực sự đến ngay bây giờ nhìn kìa.

– Này, đó là đại dương.

– Tất cả các nhà hàng lớn đang ở đại dương.

Uh, cũng.

(Cười) – Ôi chúa ơi – Đo không phải sự thật.

– Cảm ơn bạn – Bạn có muốn trở thành chủ nhà? – Alrighty – Hãy mic của tôi, ở đây mang nó.

– [Steven] Đi thôi – Sẽ chàng camera cho một ngày.

– Hi Tôi Steven (Nhạc nhẹ) – Tên tôi là Sebastien Lutaud và chúng tôi là tại The Clovelly sạn Close to the beach.

Hôm nay chúng ta sẽ được có một steak $ 16 rằng chúng ta có vào những đêm bít tết của chúng tôi vào ngày thứ Tư.

Đó là một mảnh mông.

– mông? – Rump.

Đó là một phần đó là thực hiện cho được một chút chút khó khăn hơn ở mặt sau của vai.

Các mông có một mức độ hương vị bởi vì nó là một cơ bắp mà làm việc nhiều hơn một chút.

Mông sẽ đến trong khẩu phần muối, hạt tiêu, tôi không làm gì khác không có gia vị hoặc bất cứ điều gì trên đó.

Một chút vội vã của tủy xương đó là chúng tôi đã được nấu chảy chỉ là một chút hương vị thêm có hương thảo và húng tây trong đó.

Thẳng lên phía trên cùng của thịt có được một char đẹp trên đó, cả hai bên và thẳng vào thịt ở giữa vào khoảng 700 độ.

Char rằng trong khoảng 2 hoặc 3 phút cả hai bên sau đó để cho nó nghỉ ngơi.

Steak nay sẽ được được đến với đậu xanh và khoai tây nghiền.

– [chủ] Chúng tôi cả hai khá mới để bia Úc là có một bạn muốn giới thiệu cho chúng tôi để có với bít tết này? – Bạn biết những gì có một Bob Hawke Bob Hawke đã từng là một thủ tướng cũ của Úc.

Ông ấy có một danh tiếng cho việc đo bia nhanh nhất.

– Có thật không? – Gì? Cựu Thủ tướng? – Chúc mừng Thủ tướng Chính phủ (Kính phong nha) của Úc.

– Đó là tốt đẹp.

– Đó là sảng khoái.

Bạn biết điều đó là đúng không? – Các mông? – Các mông.

oh.

– Tuyệt vời, bạn có muốn tôi làm bạn? – Ồ, tôi là Dawg tốt hơn.

– Của bạn thì sao? – họ cả tốt.

– Mine chỉ tốt hơn bằng cách mặc định vì bom mìn.

– Chúc mừng (Nhạc nhẹ) – mmmmmmm – Đó là tốt đẹp.

– mmmmmmm – Đó là tuyệt vời mà đó chỉ là muối, hạt tiêu và tủy xương.

– Nó cũng là một bít tết.

– Đúng! – Nó cho biết thêm rất nhiều đến hương vị.

– Đó là một chút meatier, chewier – Nó có hương vị mà beefier mà bạn nhận được với mông, với việc cắt giảm nướng.

– Đó là $ 16 – Đung.

– vào một đêm Thứ tư, bạn có bia của bạn bạn có bạn bè của bạn, bạn cần những gì khác? Muốn có một số? – Đó là thực sự tốt phải không? Adam vừa nói nó thực sự tốt.

– Anh chỉ gật đầu.

– Anh chỉ gật đầu, ông chỉ đi (Gật đầu) – Đó là tinh tế trong những cách mà ông đã di chuyển.

– Tôi muốn biết một số trò chơi tốt Úc Ý tôi là chúng ta đang ở một quán rượu, tôi cảm thấy như thế này là thời điểm thích hợp để PUB nó lên.

– Chúng ta bắt đầu từ đâu? Vì vậy, có một nơi mà bạn rõ ràng có được một đồng xu do đó, bạn chọn người đứng đầu hoặc đuôi bất cứ điều gì nó vùng đất bạn nhận được một skotlet bia nếu bạn bị mất.

– $ 2 đồng xu – Tôi gọi nó, thua trầm nó trong xuống dưới.

– Thủ trưởng Những gì được nó sẽ là gì? Có gì nó gonna.

– Aw, bạn sẽ mất.

Hãy để cho chương trình kỷ lục – Không! – Đó là xu hạ cánh đuôi.

– Đó là người đứng đầu, nhìn.

Uh uh.

Uh uh, đó không phải đi xuống, Adam bạn có thể tiết kiệm cho tôi đây? Oh bắn! Oh! Có lẽ anh nên Thủ tướng Chính phủ tiếp theo? – Đó là một bít tết ngon.

– Là một cũng được thực hiện, vừa bít tết hiếm.

– Oh shit.

– Booya! Nhìn vào đó, các kẽ hở.

– Bạn muốn nhảy không? (Sợ hãi cười) – Tôi đã cứu sống bạn.

– Tôi ghét bạn.

(La hét) Steak Fact (Cười) Steak Fact – 30 phần trăm gia súc lớn lên ở Úc là cỏ ăn người đã dành cả cuộc đời của họ chăn thả tự do.

– Đó là một tỷ lệ tốt.

– Đúng? – Tôi gặm tự do, tôi rất vui.

– Bạn có phải là sự phớt qua là miễn phí? – Tôi là người chăn thả Gatsby, chăn thả Anatomy, Grazey in Love, Beyonce.

– Oh tốt đẹp.

(nhạc cụ) – Xin chào tôi tên là Kevin Donovan Tôi là chủ sở hữu của nhà hàng của Donovan cùng với vợ tôi Gail.

Chúng tôi muốn tạo ra một thư giãn, môi trường thoải mái trên bãi biển St.

Kilda.

Trên thực tế bạn biết nếu Gail thay đổi nội thất điểm nhấn của nhà hàng mỗi sáu tháng cô làm tối màu của nhà hàng thay đổi màn hình và mọi người đến nhà hàng mỗi sáu tháng và nói "Những gì mới, những gì đã làm họ thay đổi" – Tất cả mọi thứ là rất ấm cúng và tôi cảm thấy rất an toàn và thoải mái ở đây.

– Và đó là chính xác những gì chúng tôi đang cố gắng để tạo ra.

Emma đầu bếp của chúng tôi đã gắn bó với chúng tôi trong suốt 15 năm cô ấy sẽ cho anh biết thế nào chúng ta nấu ăn của chúng tôi Tasmanian thịt bò Wilderness T-xương.

– Tên tôi là Emma D'Alessandro và tôi là người đầu bếp tại nhà hàng của Donovan đây ở St Kilda.

Hôm nay chúng ta sẽ nấu ăn cỏ ăn gia súc Anh bện T-xương trên lò than.

Vì vậy, một trật tự sẽ đến trong chúng tôi sẽ kéo nó ra chải nó với một chút dầu mùa nó với muối và hạt tiêu Lò josper tôi nấu ăn nó trong nằm ở khoảng 350 độ C.

Pop nó trong lò và chúng tôi không ngừng biến nó cho đến khi nó được một caramen hóa thật sự tốt đẹp lớp vỏ trên nó và sau đó tôi sẽ mang nó ra và tôi sẽ nghỉ ngơi nó để càng lâu như tôi đã nấu chín nó Tôi sẽ nghỉ ngơi nó cho cùng một lượng thời gian vì vậy khi tôi đi để cắt nó Máu không gonna lông ra khắp nơi.

Vì vậy, bạn chỉ nhận thầu thật sự tốt đẹp này mảnh ngon ngọt của thịt.

Với mà bạn nhận được chip housecut với hương thảo, muối và tỏi chiên một chút xà lách của bé cos lá chỉ với một vinaigrette chanh.

Nó làm cho một bữa ăn hoàn chỉnh là rất tốt khi bạn đang trả tiền mà loại giá cho một miếng thịt.

– Để thịt bò tazmanian.

Ổn thỏa? Ăn thôi.

– vũ khoai tây? – vũ khoai tây.

mmmmm – Holy crap – Đó là khoai tây potatoey nhất mà tôi từng ăn.

(Bạc clanking) – Bạn có muốn ăn? – Tôi làm.

– Được rồi chúng ta hãy đi, ohhhh Đó là đi xuyên qua.

– Chúc mừng – Chúc mừng (Cười) – Đó là khoảnh khắc lúng túng khi bạn giữ thực phẩm của bạn cổ vũ cho một chút quá lâu.

– Đây là một bít tết tuyệt vời.

– Nhìn cách thậm chí là vừa hiếm là bên trong mà nướng của nó.

– Đó là quen thuộc ở chỗ nó là một steak nhưng nó thực sự có vị như một con thú hoang dã.

Đó là một trải nghiệm hoàn toàn khác ở phía bên kia của t.

– Ồ, thịt xương, nó quá khác biệt.

Thịt đó là ngay bên cạnh xương đó là những gì tôi muốn nói bằng thịt xương nó giống như ức.

– Thịt xương – Thịt xương Anh ấy biết có chuyện gì thế nhìn vào đó thịt xương ngay tại đó.

– Tôi sẽ để cho Adam có một số của tôi bởi vì nó không phải là gặm trên như bạn.

Ai là một bữa ăn tối của khách tốt hơn? – Làm thế nào để bạn biết khi có người thích thức ăn không? Khi họ ăn như thế này.

– Vâng thưa ngài đúng Donovan có nghĩ chúng tôi đi ra đến bãi biển chỉ trong chốc lát.

bít tết Điều đó khiến tôi cảm thấy mọi thứ Tôi chưa bao giờ cảm thấy trước gặm nhấm thịt tắt.

– Giống như một con linh cẩu.

– Vâng.

– Giống như một con quỷ Tasmania.

– Đó là.

– Bởi vì đó là thịt bò Tasmania.

– Được rồi đây chúng tôi đi.

– Vì vậy, tiếp theo lên – Là một thực tế bít tết! – Một hai ba.

(Hét) Steak Thực tế! (la hét) (Cười ác) – Tính đến tháng 6 năm 2017 đã có một dự luật cố gắng để ngăn cấm gia súc Úc mà được xuất khẩu không bị dán nhãn là thịt bò Úc sau khi được xử lý sau đó ở các nước rằng nhập khẩu chúng được bán ra.

– Oh, bởi vì họ không xử lý nó đủ tốt.

Nó không "thịt" tiêu chuẩn của họ.

– Vì vậy, chúng tôi đang trên đường đến cuối cùng nơi bít tết.

Đó là trở lại ở Sydney nhưng trước khi chúng tôi đi Tôi có một điều trị cho bạn Tôi muốn đi đến trang trại nơi Wagyu được nâng lên.

– Chúng ta hãy đi gặp một số con bò.

(nhạc nhẹ) – Tên tôi là David Blackmore Tôi là người sáng lập của Blackmore Wagyu bò.

trang trại này là một trang trại chăn nuôi những con bò được sinh ra ở đây và hình thành ở đây.

– Wagyu bò là gì? – [David] Wagyu thịt bò là một Nhật Bản giống gia súc.

Rất nhiều người nghĩ rằng đó là một quá trình.

Người Nhật đã có thể tin được này giống gia súc sản xuất thịt không thể tin được.

Làm thế quái nào mà họ làm điều đó? Bạn đang nói về thông tin rất, rất chính xác.

tăng cân trung bình hàng ngày, số điểm màu cẩm thạch mỗi động vật có in mũi khác nhau.

Đó là cách mà họ đã có thể để đảm bảo rằng không có gian lận giữ hồ sơ chính xác.

Tôi có thể làm điều này cho lẽ ít nhất mười thế hệ trên tất cả các gia súc đang ở phía sau chúng tôi.

Chúng tôi đã có một cơ sở dữ liệu không thể tin được với hơn mười ngàn con vật giờ đây ghi lại.

Vì vậy, chúng ta có thể nhìn vào đó và xem ai trong số bò sinh sản tốt nhất của chúng tôi và đó là những bò đực tốt nhất mà họ nuôi để.

– Điều gì làm cho một con bò ngon? – Thành thật mà nói, rất nhiều tình yêu và tôi biết rằng có vẻ thực sự ủy mị nhưng điều chính mà có thể ảnh hưởng đến chất lượng thịt là liệu con bò đã bị quản nhấn mạnh.

Vì vậy, chúng tôi thực sự theo dõi tất cả mọi thứ từ trước khi thụ thai, phải thông qua các weening của bê và sau đó mỗi giai đoạn khác phải thông qua là tốt.

Bạn biết tôi thích thực tế là chúng ta có thể đưa hương vị vào thịt bò và làm cho nó một cái gì đó thực sự khác nhau và đặc biệt.

– Hãy làm những gì bạn yêu phải không? – Và đó là, tôi yêu những gì tôi đang làm.

– Em phải nói thực sự này đã trở thành kinh nghiệm tuyệt vời – Ya, nó được niềm vui lớn có các bạn ở đây quá.

(nhạc nhẹ) – Tên tôi là Corey Costelloe Tôi là đầu bếp trưởng ở đây tại Rockpool Bar & Grill tại Sydney, và ngày nay các bạn đang gonna được có hai trong số những miếng thịt bò David Blackmore Wagyu.

Chúng tôi nhận được rất nhiều toàn bộ động vật trong và chúng tôi phá vỡ chúng xuống tất cả các khác nhau cắt giảm khác nhau nhưng sau đó chúng tôi có tất cả chúng lão hóa lên trong một căn phòng.

– lợi thế của thịt lão hóa khô là gì? – Độ ẩm tự nhiên đó là trong thịt khi bạn tuổi khô nó tăng cường độ ẩm nó giống như giảm một cổ phiếu xuống và làm cho nó flavorsome hơn.

Các bít tết đầu tiên các bạn sẽ được ăn sẽ là mắt Wagyu của chuck thực sự, thực sự lớn trong hương vị và chúng tôi thực sự chúng tôi không bao giờ sử dụng để phục vụ nó như là một steak chúng tôi sử dụng để cắt nó lên và braise nó.

Tất cả các đầu bếp sẽ đi cùng và cắt đứt việc cắt giảm đầu tiên trong số họ và bắt đầu ăn chúng và các đầu bếp chính là như đó là nó nếu điều này là tốt đẹp của tất cả chúng ta để ăn nó đủ tốt cho khách hàng.

Vì vậy, một bít tết mới được sinh ra.

thịt của chúng ta sẽ già đi bất cứ nơi nào giữa 21 lên đến khoảng 75 ngày.

Và chúng tôi rất, rất nhẹ rắc chúng với muối một chút dầu và sau đó chúng ta nấu nó trên một chiếc vỉ nướng củi.

Vỏ nó lên trên mỗi bên và sau đó chỉ cần trước các vị khách đã sẵn sàng để ăn nó, chúng tôi cung cấp cho nó một chút làm khô lên một lần nữa và sau đó tôi cắt nó trên một tấm ván.

Một số miếng thịt bò có hạt chạy qua chúng và chúng tôi cố gắng để cắt chúng ra sao cho khách được những kinh nghiệm tốt nhất.

(Vỗ tay) – Đó là chỉ cho thời đại chúng ta tại Úc Chúng tôi thấy một con bò.

– Chắc chắn đã làm.

(Kính phong nha) – Ya, nó vẫn được tôi – Vẫn ya – những ngụm đầu tiên của rượu luôn, chỉ cần.

Thiết lập bảng hiện tại hành tây chiên và thịt bò là con của Andrew (Cười) thiết lập bảng hoàn hảo.

– Để thế giới Andrew – Ôi Chúa ơi, wow, nó chỉ thẳng lên funion thật là điên rồ.

– Nó rất tốt.

– Ổn thỏa – Chúng tôi đã chờ đợi đủ lâu.

Vì vậy, đây là con mắt của chuck.

– Đây là những đầu bếp cắt thích ăn khi họ đến Rockpool.

Bạn đã sẵn sàng đặt này trong miệng của bạn? – Bạn đang nói chuyện với ai? – Bạn.

– Ồ, không sao, ya, tôi.

– Chúc mừng (âm nhạc thư giãn) – mmmmmmm – Tôi chỉ sẽ trở lại ngay trong.

– Mmmmm, tất cả những điều tốt nhất trong cuộc sống được thực hiện với đôi mắt nhắm lại.

Ngủ, làm ra.

– Tôi không thể không đồng ý với điều đó, nó thực sự tốt.

Phải mất như một cổ phiếu thịt bò biến thành kẹo cao su bong bóng.

– Đó là ngược lại kẹo cao su bong bóng.

– Đó là ngược bong bóng kẹo cao su? – Nó có vị tốt hơn bạn càng nhai vào nó.

– [Corey] Người tiếp theo bạn sẽ phải là một loại cỏ ăn thăn xuất phát từ giữa mặt sau của con vật.

viên bi rất cao, ăn uống đẹp chúng tôi đã có nó với $ 150 trên menu vào lúc này.

Vì vậy, mặc cả.

– Bargain tại $ 150 đô la.

– Bargain tại $ 150 đô la, đi kèm với chanh.

(Cười) – Ngay lập tức, trực quan này trông điên so với người kia.

– Sizzle tôi với niềm say mê của bạn không theo nghĩa đen tôi.

Nhìn vào màu cẩm thạch đó.

– Và cấu trúc hạt là điên nó giống như một chiếc lược của thịt.

– Chúc mừng, cho tất cả các nước Úc.

(Giao hưởng âm nhạc) – Đó có một hương vị rất mãnh liệt.

– Ôi Chúa ơi, tôi là người khiếm thị.

Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ không làm ra.

– Thật dễ dàng để ăn tôi không thể làm chậm và nó đã được cắt cho bạn Tôi có thể phá hủy một trong những trong khoảng 5 phút nếu tôi là do bản thân mình không cố gắng trở thành ý thức của người khác theo dõi tôi.

– Chỉ có muối và chanh vào anh chàng này? – Tất cả các hương vị được nướng vào con bò.

– Tôi chỉ muốn ngồi ở đây và tận hưởng này cho phần còn lại của cuộc đời tôi.

– Vâng, bạn có thể không phải vì tôi sắp ăn nó tất cả, Tôi đã sẵn sàng để trở về nhà.

(Hát) – Tôi đến nhà.

– Ya, và với điều đó.

– Chúng tôi đang trở lại ở các bang và trở lại trong giá trị của nó di động.

– Lái xe trở lại ở phía bên phải của đường.

– Bởi vì phía đúng của nó hay bởi vì đó là bên phải? – Cả hai – Được rồi, vì vậy chuyến đi đã qua nhưng bây giờ chúng ta phải quyết định mà bít tết là giá trị nhất nó với giá của nó ở nước Úc.

– Các Clovely khách sạn đã có một bít tết giá trị tuyệt vời đó sẽ là hoàn hảo bít tết bài bãi biển.

Bạn có ăn bài bãi biển nướng? – Pre-bãi biển – nướng Pre-bãi biển Các bít tết đó là giá trị nhất nó cho tôi giá của nó là chắc chắn của Donovan.

– còn cậu vẫn sẽ nói như thế.

– Tôi có nghĩa là vị trí là những gì tôi muốn một nhà hàng để trông giống như nếu tôi vận hành nó.

Dưới đây là những gì tôi sẽ nói về video bít tết này.

Mỗi vị trí thật tuyệt vời.

– Nhưng phải có một người chiến thắng.

Người chiến thắng của chúng tôi đi vào Rockpool.

– Whoa – Nó không phải là $ 150 thăn đó là mắt của chuck.

(Hát) – Đó là mắt của chuck, đó là sự hồi hộp của bít tết – Adam? Năm cho năm một trong các bạn đã chọn điều tương tự? Chúng tôi nửa chừng mùa giải và các bạn là cùng một người.

(Cười) Nó chỉ được tốt hơn từ đây, vì vậy.

– Nó có thể tồi tệ hơn.

– Đó là những gì bạn gọi một lời trêu ghẹo.

– Bạn nghĩ gì gọi Úc trên này này? Bởi vì chúng tôi gọi đó là xuống dưới chúng ta lên trên? – Um – Được rồi, Úc kết thúc.

Uh, oh yes!.

You May Also Like

About the Author: Mỹ Phẩm Cho Phái Đẹp